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- 2025年的第275天 -
嘉定明日天气 多云 23℃-30℃
还记得演员陈龙、章龄之夫妇曾打卡过的那家南翔本土糖水店——“玟山·手作甜汤”吗？
这家坐落于南翔老街的糖水店，早早被小编悄悄收藏，却总因种种缘由未能成行——不是碰上休息日的雨天，就是临时有了别的安排，仿佛总差一个“非去不可”的契机。
直到发现它悄悄开进了“家门口”的西云楼，这才终于给了小编一个不容再拖的理由。
而尝过之后，小编敢大胆说一句：这家诞于嘉定的本土糖水店，或许是全上海最值得专程前往的糖水店之一。
探店日记：
嘉定本土糖水店
玟山手作甜汤：一碗四季的治愈系江南味道
“玟山·手作甜汤”在西云楼的门店是一个可爱的小火车头，木质的栅栏式外观又平添了几分古意的疏落有致。
Step into your heart
作为甜品与糖水店的深度爱好者
小编一口气尝了
店内的四样糖水和甜品
餐饮的诚意，在一勺一箸之间
芒果双皮奶虽是桌上看似最基础的一款，却恰是检验一家糖水店功力的试金石。
一勺下去再浮出，只见奶皮凝结得恰到好处，质地比豆腐更滑嫩，又带些许韧劲，呈现轻微的Duang感。
入口后，醇厚的奶香自然蔓延过口腔，而新鲜台芒的果肉纤维则被顺滑的奶胚温柔包裹，风味交织，达成一种简单而纯粹的平衡。
牛油果甘露，
就像一杯能喝下去的“营养沙拉”！
但它能稳坐小编心目中的本场最佳，
靠的可不只是健康。
果泥基底据说是选用整颗牛油果与优诺法式高端原乳牛奶打制而成。
喝上去，口感介于酸奶的清爽与奶油的绵密之间，风味上呈现出淡淡的乳脂香气，交织着清新的植物清香与隐约的坚果尾韵，层次细腻而协调。
杯中上层的色彩搭配也颇为讲究：Q弹的西米、软糯的手工小圆子、清新的西柚粒以及小块牛油果丁错落铺陈，尤入春日。
顺应时令，一碗甜汤的生活哲学
秋日干燥，正是需要滋润的时候，整颗梨甜汤便应时登场。
一整枚炖煮后的梨子浸于澄澈汤液中，果肉呈半透明的琥珀色。
下午4时，恰被捕落碗中的秋日碎金
梨的形态饱满完整，但用汤匙轻触，梨肉便能轻易分离，后又在舌尖温柔化开，释放出清润的梨香与冰糖的甘醇。
汤底之中，软滑的桃胶、粉糯的莲子、Q弹的小圆子与清甜爽脆的青提交织共舞，提供丰富的选择，却始终多而不乱。
一盅四味，食尽古猗数载夏秋
“招牌四宫格”是初次到访的绝佳选择，以两款糖水搭配两款点心的形式，将经典与创新、甜润与咸香、自然与人文尽收于一盘之中，宛若一场精心编排的味觉雅集。
陈皮红豆沙小圆子里，红豆熬得绵密起沙，陈皮的甘醇化解了不知觉的甜腻，藏于其间的软糯小圆子则是最温柔的惊喜；
金桂桃胶龙眼马蹄沙，马蹄切碎成清爽微脆的“沙”，搭配滑润桃胶与清甜龙眼肉，再撒上广西金桂，一缕幽香瞬间点亮整碗糖水，恰如一首最自然的秋日风物诗；
紫薯荷花酥、咸蛋黄肉松莲不用过多介绍，错过了古猗园夏日的荷花展，就别再错过这个了！
门店环境实拍
—— 完 ——
图片视频｜立青 鸭鸭
编辑 | 立青
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